蓝莓大家都吃过，但是你考虑过没有它的叶子是否能吃呢？蓝莓的叶子到底是个什么样子呢？今天我们来为大家详细介绍下吧！

蓝莓的叶子是什么样子

蓝莓叶的功效与价值

蓝莓叶含有大量黄酮类物质。黄酮类物质具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多种功效。蓝莓抗自由基氧化能力是其他抗氧化剂无法比拟的。蓝莓中含有大量花青素,对视觉神经系统有非常好的保健功效,对儿童特别是孕妇效果明显。

药用价值

据日本宫崎大学医学部和宫崎县产业支援财团联合科研小组的报道，蓝莓叶片（试验使用的是兔眼蓝莓）对于丙型肝炎、脂肪肝以及肝癌具有明显的控制和治疗效果。目前已经申请6项专利，并深入进行相关保健品和医药用品的研究和开发。

研究以“机能食品为中心的防癌基础技术创新”为题目，以治疗丙型肝炎诱发的肝癌、T-细胞白血病的预防和治疗方法的创新为目标，2004年立项开始行合作研究。研究表明，兔眼蓝莓叶片内氯原酸（Chlorogenicacid）等多元酚类（Polyphenol）物质含量丰富，具有较强的抗氧化活性，对于导致肝病的氧化自由基具有明显的消除作用。

研究发现，蓝莓叶提取物水溶液具有如下的效果：

1、抑制肝癌的主要发病因子HCV（丙型肝炎病毒）的增殖；

2、抑制肝癌细胞的增殖和发展；

3、抑制肝脏脂肪的积累，有效预防脂肪肝的发生。

蓝莓妙用

蓝莓酒

做法：

1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；

2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；

3、大约两个月以后可以开始喝。