山楂中的山楂酸、脂肪分解酸、维生素C等营养成分，可以帮人体扩张血管、改善微循环、降低血压、加速胆固醇排泄，是一种非常好的天然降脂药，但山楂忌空腹吃。

茄子中有非常多的维生素P，可以增加我们细胞黏着性，让血管变得更有弹性，可降低胆固醇，辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病。

大蒜能降血脂、预防动脉硬化、防止血栓形成，经常食用大蒜，可以对我们的心血管产生保护作用，研究人员发现，每天吃半颗蒜头，就能降低10%的胆固醇含量，并有效降低血压。

黄瓜有大量的纤维素，可以减少机体对胆固醇的吸收，同时，会抑制过多的糖分转变成脂肪，高血脂，超重的人不妨多吃些，可以降血脂和血压，还利于减肥。

芹菜中的粗纤维，能增强胃肠蠕动，并帮助肠道将多余的脂肪排出，常吃芹菜，可以减少人体中胆固醇的含量，并平稳血压。

苦瓜中的苦瓜皂甙，能促进释放胰岛素，有非常好的降血糖作用，同时，可促进脂肪分解。

香菇中的纤维素，可有效刺激胃肠蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收，它含有的香菇嘌呤等，也能帮助分解胆固醇。

菜花是一种非常有营养的食物，丰富的维生素和矿物质等等均有利人体健康，其中的类黄酮，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，防止血小板凝集，大大降低心脏病的发生率。