痛风患者缓解期能吃鸡肉，但不能喝鸡汤

鸡肉中含有丰富的氨基酸，能提高机体抵抗力；鸡肉中的油酸和亚油酸能降低低密度脂蛋白含量，但鸡肉中的嘌呤含量中等，对于痛风合并脂肪患者哎缓解期才能适量食用。

而嘌呤属于易溶于水的物质，所以鸡肉汤中的嘌呤含量会更高，不适合痛风患者食用。

鸡肉中的嘌呤含量为中等，急性期痛风患者不能食用，如果想要食用鸡肉，可以先通过热水煮一遍后再采取适宜的烹饪方式，因为嘌呤是一种易溶于水的物质，鸡肉通过水煮后，嘌呤含量会大大降低。

食材：当归50克、母鸡1只,葱、姜、胡椒、食盐等调料适量。

制法：将母鸡洗净去毛及内脏，切成大块，和当归、葱、姜一起入锅，用大火煮开后换文火继续煮2小时，鸡肉烂熟后加入食盐少许即可食用。

功效：有补血活血、行气止痛、调经养颜的作用。

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状；

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状；

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡屁股是淋巴结最集中的地方，也是存储细菌、病句和致癌物质的“仓库”，所以鸡屁股最好不要吃。

吃鸡肉感染是禽流感的来源之一，所以购买鸡肉时要选择正规、卫生的店铺，选择新鲜的鸡肉。

痛风患者应该避免食用油炸、烧烤制作的鸡肉，因为这样的食物嘌呤含量更高，有加重痛风的可能。

对于痛风合并肥胖、高脂症和高血压的患者，应该尽量避免摄入过多的动物性脂肪，而鸡肉、猪肉等肉类食物中的皮下脂肪较多，所以这类痛风患者不建议吃鸡肉。

烹调前应该切掉脂肪，或者用热水煮一遍，因为嘌呤类食物属于水溶性物质，在高温下更容易溶解。

鸡肉性温烛火，对于口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘的患者不宜食用。