东坡肉的网络解释是：东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看东坡肉详细内容】

后肴馔中有所谓'东坡肉'，本此。其烹调方法，后世说法不一。

二、引证解释

⒈宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。引黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。明沉德符《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”胾，大块肉。清翟灏《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”

三、国语辞典

一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

四、辞典简编版

一道用猪肉做成的菜肴。以五花肉加调味料，再用慢火焖煮至烂熟。相传为宋朝苏轼所创。 【造句】以酱油闷卤的东坡肉，香嫩软烂，入口即化，非常好吃。

五、关于东坡肉的成语

海外东坡  借坡下驴  走上坡路  肉腰刀  肉中刺  苦肉计

六、关于东坡肉的词语

东坡画扇  海外东坡  走下坡路  走上坡路  肉腰刀  肉搏战

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