黄豆和鸡蛋都是我们经常吃的食物，而且大多数的豆制品中，都是黄豆制作的，那么黄豆和鸡蛋能不能一起吃呢？下面我们来具体介绍下！

黄豆和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋与黄豆可以同时食用，做法如下：

一、材料

鸡蛋150g、黄豆200g、油适量、盐适量、葱适量二、做法1.黄豆泡发去皮，可以生芽，也可以不生芽。

2.锅中放入水烧开，将黄豆焯熟。

3.捞出备用。

4.鸡蛋打散。

5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和。

6.锅上火，油热放入蛋液。

7.一面熟后，翻面。鸡蛋全部熟后，就可以出锅。

注意

豆浆不可以冲生鸡蛋的.不能同食的含义在这里,以致于扩展成了,鸡蛋不能和豆浆同食.

因为煮熟的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

所以黄豆等豆类当然可以和鸡蛋放心搭配.

吃黄豆的食用禁忌

吃黄豆有很多好处，但吃黄豆时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让黄豆的营养被吸收得更彻底，黄豆的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。