沸点是物质从液态变成气态的临界点， 物质达到沸点时的温度也是气态变成液态的临界点，物质的沸点越高，从低温加热越难，温度的升高比温度的降低难很多，也就是说物质从气态变成液态（液化）温度虽然高，但很容易就达到这个温度。沸点越高，越易液化。