核桃富含丰富的磷脂，能补脑、健脑、促进大脑皮质发育，而500可核桃人相当于2500克，鸡蛋是4500克牛奶所含的营养价值，其中约有60%为钠蛋白，还含有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等，特别适合备孕期的女性。

花生中含维他命E2.93微克和一定量的锌，能增强记忆力、抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的蛋白质含量高达30%，营养价值与鸡蛋、牛奶、瘦肉相比，还容易被人体吸收，花生皮还有补血的作用。

含有丰富的维生素A和E，是人体必备的营养物质，其中还含有脂肪酸、油酸、亚麻酸等，其中疲诺敛酸是其他植物没有的，能延寿美容，增加体质、防癌抗癌的功效。

板栗含有大量的淀粉，其中含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种物美价廉的营养食物。因为壳类果实中的脂肪含量比较低，板栗还可以入药，能健脾益气、清除湿热症状。

开心果仁外面有一层很薄的种皮，开心果含有维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙等物质，同时含有烟酸、泛酸、矿物质等物质。因为开心果含有丰富的油脂，有润肠通便的作用。吃开心果还能滋补食药，因为味甘无毒、温肾暖脾、调中顺气等，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等症状。