什么是一级致癌物，所谓的一级致癌物又叫确认致癌物，就是指的目前被世界卫生组织已经明确了，有充分证据证明可以导致人体癌症的物质！包括黄曲霉素、 甲醛、 尼古丁、 亚硝胺（前体物质是亚硝酸盐，即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺）、苯并芘 、 砒霜、酒精等！

常见的一级致癌物

最常见含有黄曲霉素的东西

很多人对黄曲霉素不了解，其实这个是最可怕的，1毫克的黄曲霉素就是致癌剂量，是目前已经发现的最强的生物致癌剂！在我们身边最常见含有黄曲霉素的主要是发霉的食物，包括发霉的花生、玉米，变质的米饭，长时间在不用的发霉的筷子，发苦的干果，劣质的芝麻酱等等，对于发霉的食物，我的建议是统统扔掉，比如一包五百克的花生发现有发霉的，整包都扔掉！一旦吃到发霉的食物一定要吐掉，而且漱口！

最常见含有甲醛的物质

工业发展促进了社会的发展，同时也带来了一些风险，就那甲醛来说，很多人都了解，现在为什么得癌症的多我觉得和这个有很重要的关系，现在很多装修材料都含有甲醛，而且很多装修材料甲醛超标，优势是哪些劣质装修材料！装修材料中又以乳胶漆、油漆含甲醛最常见！另外在劣质服装、汽车配件、劣质餐具等也都是甲醛超标的红灯区！

最常见含有亚硝胺的物质

亚硝胺是一级致癌物，但是它一般是不直接存在于食物中，它的前体是亚硝酸盐，亚硝酸盐在各种条件下转换为亚硝胺，所以亚硝酸盐本身不致癌，致癌的是亚硝胺。生活中含有亚硝酸盐最常见的就是腌制品和加工肉，如腌咸鱼、咸鸭蛋、腊肉、火腿等等，这些都是含有亚硝酸盐最常见的食物。在特定的条件下转换为亚硝胺有致癌风险！

最常见含有苯并芘的物质

苯并芘可能大家不熟悉，但是确实一个被证实了的一级致癌物，我们生活着也经常会接触，比如反复高温油炸的食品、厨房里的油烟、烧烤以及汽车尾气！这些其实我们很多人每天都在接触，所以更加要小心！

其他的常见一级致癌物

槟榔，在沿海地区如台湾、广东以及印度，都是口腔癌的高发地区，统计这些地区的口腔癌患者百分之八十都有长期吃槟榔的习惯！

香烟，香烟被确定为肺癌、口腔癌、鼻腔癌、宫颈癌、胰腺癌等多种癌症的诱发因素，抽烟百弊无一利，愿大家尽快戒烟！