1、红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：

1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中；

2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色；

3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

2、麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。

做法：

1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁；

2、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄；

3、葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香；

4、最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。