尿酸高的患者尽量选择鸡肉、鸭肉，而且建议要去皮、去油脂，还可以选择草鱼、河虾，尽量不要选择猪肉、牛肉、羊肉。相对而言，猪肉、牛肉、羊肉当中的嘌呤含量较高一些。另外，尿酸高的患者不要吃动物内脏，不要吃海产品，建议平时要多吃新鲜蔬菜和水果。
有些尿酸高的人群因为担心尿酸水平难以控制，就放弃吃肉，其实这个饮食结构不合理，因为人体每天要保证营养的均衡，像瘦肉这种蛋白质一定需要摄入，否则人体容易出现营养不良和铁、钙的缺乏。所以对于尿酸高的患者，主要是尽量限制高嘌呤的食物，不是尿酸高的患者就不可以吃肉。

尿酸高吃什么蔬菜

1.芹菜，芹菜很多人都爱吃，芹菜中含有大量的纤维，吃芹菜有助于胃肠蠕动。芹菜中还含有丰富的钾元素，芹菜有利尿的作用，更有助于体内尿酸的排出。

2.黄瓜，黄瓜吃起来清凉适口，味道极佳。黄瓜中含有丰富的微量元素以及矿物质等，有很好的清热解毒的作用，同时黄瓜有利尿的效果。黄瓜的做法也是多种多样，可以生吃，可以凉拌，可以煲汤，也可以做馅等等，不过黄瓜不要烹饪过久，时间久了会破坏黄瓜对营养成分。

3.空心菜，空心菜是生活中常见的蔬菜，空心菜中含有粗纤维，可以促进消化。而且空心菜含碱很高，经常吃有助于尿酸的排出。

4.西红柿，西红柿是很好的蔬菜，可以生吃也可以做汤等。人们常吃西红柿能够起到净化血管的作用，还可以有助于体内尿酸的排出。

尿酸高的人需要低嘌呤饮食

1、尽量不要吃海鲜，特别是带壳的贝类、虾蟹类海鲜尽量不要吃。

2、动物内脏，心、肝、肺等内脏含嘌呤较高，尽量不要吃。

3、红肉，牛肉、猪肉等需要少吃，特别是涮火锅的时候，牛、羊肉一定要少吃。涮过火锅的汤水，不要用来煮面，因为其里面有很多的嘌呤，煮面之后会被面吸收，吃到人体里面去。

4、不可以喝酒，特别是啤酒、白酒一定不能喝。

5、高糖的饮料还有碳酸饮料不要喝。

6、太甜的水果，少吃西瓜、香蕉、苹果等，但对于樱桃来说，有降尿酸作用可以多吃。

7、尿酸高的人可以喝脱脂牛奶，脱脂牛奶有降尿酸的作用，高脂血症的人一定不要喝全脂牛奶。