菠萝蜜是发物，虽然人们通常提到的发物没有提到它，但是从发物的概念（能够使皮肤过敏）的食物上来说，它是属于发物一类，因为它含有较高的五羟色胺，所以如果不加以处理就食用，容易造成皮肤过敏，只要先用盐水腌制过，就可以避免。