羊是不吃肉的，羊属于草食动物，以吃草叶为生。它们吃青草、叶子与其它植物，大多是吃粗糙而大量的。羊的消化系统难以消化动物性的食物，这是长期进化的结果，素食是它的本性。但也出现有羊吃肉、鱼虾的，对此动物专家则是表示，羊本来就该吃草，如果改吃荤，就表示出了问题、有疾病或此羊基因有变。

山羊（学名：Capraaegagrushircus）又称夏羊、黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。南方一些省（区）不能养绵羊的地方却可以养山羊。