黑豆是一种营养价值很高的豆类食物，也是补肾效果最好的食物之一，黑豆的吃法很多，不同的吃法对它的作用发挥可能会有影响，有些人会炒黑豆吃，那怎么做呢？能补肾吗？

炒黑豆补肾吗？

从补肾角度讲最好是煮着吃，因为肾喜润，偏油质的补体得作用好。炒过的补肾之力不如炒过的，但是平时湿气较重的话用炒过的也可以。煮的时候加点盐，补肾的作用更好。

炒黑豆的做法：

1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用