四川的干碟是怎么做的

2024-06-13 22:57:17

1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻。

2、将干辣椒洗掉上面的灰层。

3、花椒洗净。

4、晾干。

5、黑芝麻洗净炒香。

6、将花椒粒放入锅中炒香。

7、干辣椒放入锅中炒香。

8、将干辣椒放入研磨杯中,打碎,倒入盘中。

9、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中。

10、将刚才磨得辣椒粉倒入,和花椒粒一起打碎(喜欢吃细的可以打细)。

11、倒入盘中放入黑芝麻。

12、放入食盐,加入味精拌匀即可。