苹桃鸡丁做法：

1、将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用； 2、苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用；3、炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。

柑橘鸡柳做法：

1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用； 2、青椒切成小块，柑橘去皮备用； 3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒；4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。

菠萝炒素菜做法：

1、将菠萝切成块，用少许盐水略浸片刻，捞出来沥干水分备用； 2、百合剥成瓣后洗净，西芹切成小块，红椒切成块，芦笋切成斜片； 3、将油烧热，放入姜丝略炒，放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒； 4、将百合、调味料放入锅内、略炒、最后加入菠萝炒匀即可。