碗里放水筷子立起来原理是：当筷子打湿后放在水里,水就会沿着筷子往上“爬”，将几根筷子的空隙间涂布满了,筷子就借助水沾在了一起，这时候放在碗底的筷子头就成了一个不小的平面，要是轻轻的把手松开，筷子自然而然的就竖起来了。

筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。