世界上最贵的海鲜及其简介如下：

1、鲍鱼：鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富；

2、鱼翅：鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是海味八珍之一；

3、东星斑：东星斑颜色鲜艳，适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼，也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。

世界上最贵的肉类及其简介如下：

1、牦牛肉：牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近；

2、藏香猪肉：藏香猪是一种优质的地方畜禽品种，又名人参猪，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低。