首先打开一包未经任何加工的玫瑰花，这时的玫瑰花多刺，叶子繁多且凌乱，用专业打刺的剪刀夹起一朵玫瑰花，（在花托下方夹），在手上带上厚实的手套，竖直拿着玫瑰花的花茎，将打刺的剪刀夹住玫瑰花花茎，握紧剪刀，迅速下滑，来回两到三次，玫瑰花的花刺就打掉了。

玫瑰（学名：RosarugosaThunb.）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。