红烧的拼音是：hóngshāo。

红烧的注音是：ㄏㄨㄥˊㄕㄠ。词性是：动词。结构是：红(左右结构)烧(左右结构)。

红烧的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看红烧详细内容】

红烧hóngshāo。(1)把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。红烧[hóngshāo]⒈把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。例红烧鱼。英braiseinsoysauce;

二、引证解释

⒈指燃烧着的火。引唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”⒉一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。引老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

三、综合释义

指燃烧着的火。唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

四、国语辞典

一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可，如：「红烧肉」。红烧[hóngshāo]⒈一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。例如：「红烧肉」。英语simmer-fried(dish)​德语inSojasoßegeschmort(Adj)​法语cuiredanslasaucesoja

五、关于红烧的成语

放火烧山  忿火中烧  火烧眉毛  惹火烧身  烧眉之急  冷庙烧香

六、关于红烧的词语

放火烧山  忿火中烧  拣佛烧香  覆酱烧薪  烧高香  惹火烧身

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