烧烤羊排腌制方法：

辅料：孜然粉10克，盐两大勺，辣椒粉5克，胡椒粉2克。

步骤：

1、备料，把羊排切好要的份量去边。

2、用叉子把羊排扎孔。

3、洋葱去皮切丝，辣椒粉盐加少许水一起拌均匀。

4、拌好的腌料均匀的抹到羊排两面，用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩。

5、把剩下的腌料倒在保鲜袋和羊排一起包好。

6、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。

7、把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱预热5分钟，腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。

8、放在烤架上烘烤50分钟，将羊排取出去掉锡箔纸撒上孜然粉。

9、继续烤10分钟左右外表酥黄即可。