高血压适合吃的蔬菜主要有以下几类

白萝卜

高血压吃白萝卜可以调节免疫力，还能够调节血压。

茄子

高血压患者吃茄子，能够减少血管的阻力。

大葱

高血压患者吃大葱能够防止血压升高所致的头晕。

大蒜

大蒜有助于维持血压的正常。

番茄

番茄能够使钠离子浓度降低。

胡萝卜

胡萝卜能够促进肾上腺素的合成，调节血压。

油菜

油菜可以避免高血压对动脉造成机械损伤。

洋葱

洋葱可以减少外周血管的阻力。

紫菜

紫菜可以改善血管狭窄的情况。

西兰花

可以保障心脏血管一氧化氮的供应。

其他的还有南瓜、豌豆苗、芹菜、猴头菇、芦笋、黄瓜、金针菇、菠菜、香菇、海带、茼蒿、生姜、紫甘蓝，这些食物都比较适合高血压患者食用。

高血压患者怎么挑食物

适当摄入低脂肪、优质蛋白的食物

注意这里说到的是优质蛋白，而不是简单的高蛋白。一般来说，优质蛋白对于一个高血压的患者来说，是更容易吸收的，这种类型的食物除了我们比较熟知的牛奶和酸奶之外，海鱼也是非常不错的一个选择，能很大程度的降低动脉硬化的可能性，对老人身体的整体状况有很大的帮助，尤其是对高血压患者在控制血压上面，有很正面的影响。

绿色蔬菜及新鲜水果

绿色蔬菜本身就含有丰富的维生素元素，其中的膳食纤维也是比较高的，有利于改善心肺功能，加强起血液循环的能力，可以促进胆固醇的排出，防止高血压的发病几率，这对于老年人来说，不仅有降血压的作用，对于那些没有高血压的人来说，还能起到一个很好的预防效果。

具体菜谱

老虎菜

可以将黄瓜和尖椒及葱丝凉拌，不要放过重的调料，加入醋和酱油即可。其中黄瓜富含极高的纤维素，能够促进毒素排泄，提升老人的新陈代谢，促进血液循环。

凉拌西瓜皮

西瓜皮和蒜末，用普通的调味料调至之后，就可以直接吃，由于西瓜皮本身清热降暑的功效就非常的不错，加上利尿的功效，对老人身体也有很好的帮助，另外蒜末中含有大量的活性成分，不仅仅能降低血压，对很多高血压引起的并发症也有很大的帮助。

茼蒿拌双仁

茼蒿加上白芝麻和花生仁，用鸡精、盐巴等调料简单的搅拌，就可以直接吃了。可以直接用芝麻仁花生仁，也可以捣碎之后用粉末状的去搅拌，其中茼蒿和花生都含有很高的营养，有健脾益级消肿的功效，对一些油动脉硬化和高血压的老人，能起到疏通血液，提高代谢的作用。