20大卡/100g,丝瓜本身的热量几乎可以忽略，但丝瓜汤会加入油等作料，是有一定的热量的，但也非常少。丝瓜可以祛暑祛湿，非常时候夏天食用，对减肥也有一定的辅助作用。

可以减肥。

丝瓜热量很低，100克中只有20大卡，而且丝瓜中所含的纤维素、皂疳和粘液能促进肠道蠕动，有利于大便通畅，能预防便秘，加速体能快速的排毒过程，帮助提升新陈代谢，帮助清理人体肠道里面堆积的脂肪和身体的毒素。

减肥期间适合吃丝瓜。

丝瓜中含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质，可避免因节食导致的营养素缺乏，热量低，水分多，适合在减肥期间食用。

材料：荔枝80克，丝瓜100克。盐、猪油、鸡精各适量。

做法：

1、将荔枝去皮、去核;丝瓜切片。

2、坐锅点火，倒入清水，待水开后倒入荔枝焯一下捞出。

3、坐锅点火放入猪油、荔枝翻炒，加入丝瓜片、盐、鸡精炒熟即可。

材料：丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。

做法：

1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮，切成4厘米长段。

2、坐锅点火放入油，待油温四成热时，放入核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油。

3、锅内留余油，油热放入姜末出香味，放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡汤即可。

材料：丝瓜250克，鸡腿菇20克、香菇20克、草菇20克，蒜葱、盐、味精、胡椒粉、香油、白糖适量。

做法：

1、将丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻，再过油翻炒，冲入适量清水略煮捞出备用。

2、坐锅点火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒，将丝瓜放入，烩几分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。