女性随着年龄的增长，出现卵巢功能衰退，导致雌激素、孕激素的缺乏或波动，继而出现不同的症状，临床上称之为更年期。而食用阿胶糕可以缓解卵巢功能衰退，具有调节体内激素的作用，因此更年期吃阿胶糕好。

阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，起到安神、改善睡眠的作用。

阿胶糕中的阿胶可以增加体内抗氧化合物的活性，具有抗击自由基的作用，也可以促进单核吞噬细胞的功能，增强抗击病毒的作用，因此可以增强抵抗力。

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，还可以促进体内抗氧化合物的活性，因此有明显抗衰老、延年益寿的作用。

阿胶糕能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，中年女人美容养颜之佳品。

食用阿胶糕可以促进骨骼造血干细胞的活性，具有增强血液中红细胞、白细胞、血红蛋白的含量，因此具有补血的作用。

更年期女性会有体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、便血、妇女月经不调等症状。坚持服用阿胶糕以及其他的阿胶制品可以达到活血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。

使用阿胶可以提高人体血清钙、磷的含量，有增强骨骼密度的作用，还可以促进软骨细胞、成骨细胞的增殖和合成活性。

阿胶糕性温，因此更年期女胸部能大量食用，早上空腹食用一次，晚上饭前食用一次，每次食用一块到两块，既10克到20克左右。

注意：每个人的体质不相同，因此食用阿胶糕之前最好看一下中医医师，在医生的指导下服用阿胶糕。

做法步骤：

1. 将250阿胶用纱布包好捣成碎块，放在一个较大的陶罐中。

2. 加入250毫升黄酒，浸泡2天左右，夏天需放在冷藏室中冷藏。

3. 2天后在罐子中加入冰糖，热水，确保液体没有超过罐子的三分之二，以免出现爆沸。

4. 将罐子隔水炖，水开后继续炖3至5小时，中途搅拌几次。

5. 煮好后冷却放冰箱，24小时之后将阿胶膏吃时挖一勺食用即可。