鱼肉和虾肉是人们比较容易消化的食物，并且鱼肉和虾肉中含有大量的营养元素，是人们在日常生活中应该摄取的食物。但是由于鱼肉和虾肉容易受到海质的污染，所以不宜过量食用。

鱼肉的营养价值

1、鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

2、鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，因此常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

4、鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

5、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

6、吃鱼肉对于孕妇和胎儿都很有好处，孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状都能通过吃鱼调理。

7、鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。

蔬菜和肉哪个更易消化

蔬菜比肉类更易消化是显而易见的，我们平时在消化蔬菜的时间大约为四十五分钟左右，消化肉类的时间为一个小时左右。所以蔬菜是比肉类更易消化的。但是我们并不要因为蔬菜更加容易消化，而忽略了肉类食物的摄入。我们在食用食物的时候，应该注意膳食的均衡，只有让我们的身体摄入足量的营养元素，才可以让我们更加健康的成长。所以，我们不仅要摄入蔬菜，也要摄入肉类，如此合理搭配才是健康的饮食。