降血压的蔬菜很多，有大白菜、紫色茄子、竹笋、黄瓜、冬瓜、海带、紫菜、香菇、黑木耳、银耳、韭菜、萝卜等。其中芹菜是降血压的首选蔬菜，芹菜含酸性的降压成分，可使血管扩张，并引起降压，对高血压有明显效果。需要注意的是，如果高血压病情严重，还是要用药物治疗。

吃哪些食物可以降血压

洋葱

洋葱是高血压患者的首选蔬菜，降血压效果最佳的吃法是凉拌洋葱和洋葱泡酒。凉拌洋葱的做法很简单，切成丝加盐和香油拌一拌就行了。洋葱泡酒的做法也很简单，把洋葱切成细丝泡在葡萄酒里，每天早晚各喝一盅，除了降血压还可以促进睡眠。

洋葱的其它吃法虽然也有降血压作用，但远不如生吃洋葱来得效果显著。

大蒜

大蒜降血压的效果也是首屈一指的，它富含的硫化物能保持体内某种酶的稳定，从而避免高血压的出现。吃大蒜降血压的方法更为简单，只要每天生吃2到3瓣大蒜就可以了，比如做凉拌菜的时候加些蒜泥等都可以。

荠菜

荠菜降血压最好的部分是荠菜花，取荠菜花15克和旱墨莲12克，加水煎汤服用，1日3次，连服15日为一个疗程。一个疗程结束后，如果血压未降可再继续服用一个疗程，如果血压已经有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次的量也要略为减少。

苦瓜

苦瓜中的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能，可降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。苦瓜降血压效果最好的吃法就是凉拌啦，能最大限度地保留中其中的苦瓜皂苷。

莲子芯

莲子芯含有的莲心碱，经转变后会出现强而持久的降压作用，有助于改善心肌收缩力、减慢心率。莲子芯的服用方法也很简单，每天取适量莲子芯泡茶饮用即可。

甘薯

甘薯也是富含钾元素的降血压食物，一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。吃甘薯降血压的最好方法是烤红薯，或者做成红薯粥食用，也可以直接煮熟或蒸熟后食用。

黄瓜

黄瓜既能降血压又能降血脂，尤其是身体肥胖的高血压患者更要多吃黄瓜，降血压的同时还有利于减肥。吃黄瓜降血压的最佳吃法也是生吃，比生榨黄瓜汁或凉拌黄瓜都不错。