厦门正宗桔红糕做法知道的重谢¥

2024-06-12 01:10:43

制作桔红糕步骤如下:

1、糯米粉放入盆里;

2、取一小碗放入砂糖、橘子果酱和红菜头粉;

3、加入开水使材料融化、拌匀成红色糖水;

4、把红色的糖水倒入糯米粉中,彻底搅拌均匀;

5、另取一耐高温的碗,刷油;

6、把糯米浆倒入碗里加盖子放入微波炉加热2分钟;

7、拿出后用筷子搅拌均匀;

8、搅拌后再次盖上盖子放入微波炉加热1分钟;

9、拿出后,再次搅拌均匀;

10、手上抹点油,待粉团不烫手后取出搓成长条;

11、另一盆里放入适量熟的糯米粉;

12、放入的时候相互之间要分开不要粘连,滚上一层然后再加入下面切好的,不要一次裹好多个否则容易粘连;

13、最后用筛子把多余的糯米粉筛出来就好了。