鸭屎香属于乌龙茶的一种，是大乌叶单枞茶，由于它的叶片很大，且颜色呈深绿色，看上去就像乌润的色泽感，故因此得名。它的产地主要分布在我国广东省的潮州市地区，在我国一直享有很高的盛誉。

鸭屎香这种茶叶名字非常奇怪，中国传统文化当中取名字有深刻的道理，蕴含着很多秘密。很多茶叶的名字清新淡雅，优雅清逸，只是听到鸭屎香这个名字很难和茶叶联系在一起。喝茶，品茶自古以来都是文人墨客最喜欢的娱乐活动，现在很多商人谈生意也喜欢喝茶，鸭屎香这个茶叶名字确实比较奇葩。
大乌叶单丛茶最早种植在“鸭屎土”茶园里面，长大了以后似刚亩，刚亩的民间名字就是鸭屎脚木，鸭屎香的名字从此得来。茶叶香气好，韵味浓，茶名不雅，后被更名为“银花香”。
鸭屎香茶叶的香气比较复杂，有点像茉莉花香，也有点像玫瑰花香，当然喝出来完全没有鸭屎的味道，属于一种比较贴地气的茶叶，在古代民间人士经常喝鸭屎香茶。喝上一碗浓浓香气的鸭屎香，在民间找几个老友叙叙家常聊聊天，是多么悠闲盎然的生活，微甘苦，回甘持久，耐冲泡，这个名字最让人难以忘记。

鸭屎香属于半发酵茶品种，由于发酵的程度不是很高，茶叶中含有的绿色活性营养成分比较丰富。

鸭屎香茶的茶性是偏寒的，对于抗病能力弱的人群最好少量饮用，闻起来有点类似于玫瑰花香，在冲泡时最好将第一泡茶汤倒掉，饮用时要先闻一下茶具的边缘部分，再缓慢细品，这样能让人体会到不一样的感受。

注意事项

阳虚体质：鸭屎香茶的茶性偏寒，阳虚体质的人需要忌寒凉的饮品，茶也不例外。这类体质的人可以多喝些暖胃、暖身的茶叶，比如炭焙单枞，或者生姜红茶、桂圆红枣红茶等。如果喜欢喝普洱茶，阳虚体质的人不宜喝生普，更适合饮用熟普。

气虚体质：容易感冒是气虚体质人群的一个特征，因为抗病能力弱，这类人也难以很快痊愈，所以需要少喝甚至不喝未发酵、轻发酵的茶叶，包括鸭屎香茶。如果想喝，可以选择焙火乌龙茶中的单枞，或者红茶中的祁红、滇红，以及普洱熟茶。