起酥油的相关单词是:vegetableshortening、shortening。
起酥油的拼音是:qǐsūyóu。结构是:起(左右结构)酥(左右结构)油(左右结构)。词语解释是:通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。法语是:Graissealimentaire。网友释义是:起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种..。
起酥油的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、词语解释 【点此查看起酥油详细内容】
通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。
二、网友释义
起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种...
三、关于起酥油的成语
滴粉搓酥 骨软筋酥 骨软肉酥 钻冰求酥 老油子 春雨如油
四、关于起酥油的词语
滴粉搓酥 骨软筋酥 骨软肉酥 钻冰求酥 万金油 拖油瓶
五、关于起酥油的法语
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