起酥油单词

2024-09-27 20:29:02

起酥油的相关单词是:vegetableshortening、shortening。

起酥油的拼音是:qǐsūyóu。结构是:起(左右结构)酥(左右结构)油(左右结构)。词语解释是:通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。法语是:Graissealimentaire。网友释义是:起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种..。

起酥油的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:

一、词语解释    【点此查看起酥油详细内容】

通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。

二、网友释义

起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种...

三、关于起酥油的成语

滴粉搓酥  骨软筋酥  骨软肉酥  钻冰求酥  老油子  春雨如油

四、关于起酥油的词语

滴粉搓酥  骨软筋酥  骨软肉酥  钻冰求酥  万金油  拖油瓶

五、关于起酥油的法语

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