鸡髓笋的解释是：红楼美食之一，鸡髓笋是浙江省天目山产的竹笋，有黑白之别。

鸡髓笋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、基础解释    【点此查看鸡髓笋详细内容】

红楼美食之一，鸡髓笋是浙江省天目山产的竹笋，有黑白之别。当地人爱加工为笋干。此笋多在苏州出售。

二、综合释义

红楼美食之一，鸡髓笋是浙江省天目山产的竹笋，有黑白之别。当地人爱加工为笋干。此笋多在苏州出售。【原文摘录】出自《红楼梦》第七十五回开夜宴异兆发悲音赏中秋新词得佳谶·......鸳鸯又指那几样菜道：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”【考证分析】鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

三、关于鸡髓笋的成语

春笋怒发  沦浃肌髓  龙肝凤髓  敲膏吸髓  敲骨取髓  恨入骨髓

四、关于鸡髓笋的词语

雨后春笋  食笋煮箦  沦浃肌髓  龙肝凤髓  敲膏吸髓  敲骨取髓

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