1、小刀开瓶器：螺丝钻尖端插入软木塞的中心，直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，将第一个活动关节扣住瓶口，用左手握住，用右手将手把提起软木塞出一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作，快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动；

2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止，然后对准木塞正中，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀，不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止，瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落；

3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口转动，割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出，利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。