如何做莲藕南瓜排骨汤

2024-06-11 18:17:08

莲藕南瓜炖排骨的做法:

1、藕洗净去掉黑色部分,切块,南瓜洗净切块,排骨洗净切块,排骨可以用酱油先腌5分钟;

2、砂锅中放入植物油,放入排骨和炖汤料包,滴入几滴香油,加清水没过排骨,大火烧开,盖上砂锅盖,中火炖10分钟。下入莲藕,盖上砂锅盖,中火炖3分钟。下入南瓜,盖上砂锅盖,中火再炖5分钟;

3、调入适量食盐和鸡精,搅拌均匀,食用;

烹饪技巧:

1、南瓜不能炖太久,否则容易烂掉。南瓜最好选成熟的长南瓜,这样炖出来的汤就有一股浓郁的南瓜香味;

2、炖排骨的时间可以根据个人口味适当延长。