1、服务员是以服务客人为主，了解应该看哪个岗位；
2、了解岗位搭配人员是谁；
3、了解自己所看台客人所点菜品和酒水；
4、做好本岗相互服务工作；
5、服务员走开时，应招呼搭配人员一起看岗，帮搭配人员看好岗位。