1、拿一棵蒜头不要去皮，用布块包起来放在米缸内。

2、把辣椒切做两节去掉细实，放在米缸中就不会生虫。

3、将白米放进冷冻柜当中，防谷牛的效果更好，但是吃之前必须花时间解冻。

4、如果米缸里已有谷牛，想要赶走谷牛最好的方法就是拿到太阳底下曝晒。

5、在米缸或米袋里放上一些新鲜的香椿树叶，即可防虫。

6、将二三十粒花椒放在锅内，加适量水，置炉火上煮出花椒香味后端锅离火。将盛米口袋放在花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米放入口袋内，即可防虫。

7、将大米和干海带以100∶1的比例混装，经10天左右取出海带晾干，这样反复几次后即可防止大米霉变和生虫。

8、将大米放入铁桶或米缸后，再备一个盛有50克白酒的瓶子，将酒瓶埋入米中，瓶颈露于米外，酒瓶敞开口。

9、在米缸底部撒上3至4厘米厚的草木灰或生石灰，铺上白纸或塑料布，倒入晾干的大米，盖紧盖。