我国标准的筷子，长度是7寸6分，先人之所以取此长度，乃是为了表明人有七情六欲，从而有别于其他动物。

筷子的历史

筷子，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，世界上常用餐具之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。

中国以筷子进餐至少有3000多年的历史了，筷子的名称在古代并不叫“筷”，而是叫“箸”或“梜”或“筯”。

先秦时期称为“梜”，秦汉时期叫“箸”，隋唐时期称为“筋”，意为“助人就餐之工具”，宋代才开始有“筷子”的称呼，也有说始于明代。

那么为什么后来又改“箸”为“筷”？

因为古人讲究避讳，因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，有“停滞不前”的意思，不符合民族兴旺发达的心理，所以就改成了“筷”。

中国筷子的真正寓意

第一、中国筷子标准长度是七寸六分，象征人的“七情六欲”。

第二、筷子一头圆、一头方，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。

第三、筷子成双出现，也与国人遵守的太极、阴阳理念相符，太极是一，阴阳是二，一就是二，二就是一，一中含二，合二为一，这是中国人的哲学。

第四、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

第五、和八卦对应，筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思，筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的意思，而且，使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。

关于送筷子的礼节：

送新人，代表珠联璧合，快生贵子

送老人，代表快乐永久，福寿无疆

送朋友，代表平等友爱，和睦相处

送师长，代表耿直正直，桃李回报

即使在现在，有些习俗我们仍然可以看到，比如 广州潮汕地区，有新娘入洞房的时候，要喝桂圆汤，但吃桂圆的时候要用筷子，意思是 “快生贵子”。

在陕北地区，男方迎亲必须带一个装有米的宝瓶，到女方家里后，由新娘父亲把米炒熟，用香和艾草封口，表示“相爱”，在取红筷子，用红头绳栓在瓶口，并对女婿说“你们以后要像筷子一样成双成对，永不分开，快快活活的过日子”。