放进蒸锅笼屉上用大火蒸，素馅的蒸15分钟即可。

素包子是以干菜、碎米芽菜、豆腐等为馅料制作的一道传统的小吃，属于素食。

具体做法

1.小麦面粉200克，酵母粉2克，用温开水化掉。

2.把化好的酵母水倒入面里，搓成面糊。

3.放面糊的盆盖上外盖，30°上下置放两小时。

4.苋菜摘好清洗，沥干水份。

5.锅中给油，烧开，把鸡蛋炒碎。

6.苋菜和生鸡蛋和匀，里边加少量盐。

7.面糊涨到原先的2-3倍大时，说明面糊已发后。

8.面糊取下，再次按揉.把面糊搓发展条，揪成尺寸相同的包子皮。

9.把面剂子擀成片状，包入包馅，手指头顺着边沿打摺，收边捏拢就可以。我都捏了好多个不对劲花卷馒头。

10.上锅蒸十分钟，白白嫩嫩的韭菜馅包子就起锅了!

1.发面的时候要注意，酵母不能够直接撒到面粉里，而是先用温水化开之后，再缓慢地倒入到面粉里搅拌均匀。

2.包好了的包子，不要立即放入到锅里，而是要先放入到温暖的地方醒一醒，最好放半个小时之后再蒸。

3.不要等到锅里的水烧沸腾了之后再把包子放入到锅里，最好在冷水的时候就把包子放入进去，这样能够保证包子受热均匀，蒸出来的包子大小也好看。

4.在摆放包子的时候，大家注意最好在下面放上一层湿布，而且包子之间的间隙不要太小了，因为包子在蒸的过程中会膨胀，如果间隙太小了，包子会粘在一起。

怎么蒸包子不粘屉布

1.包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。

2.屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。

3.如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后很易取出。

营养价值

营养丰富，依据馅而营养不同，例如韭菜馅营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。