煮饺子-般需要煮10-15分钟。煮饺子的时间通常与饺子的大小和馅料有关，比如体型大的肉馅饺子在煮制时间会更长。- 般煮饺子煮至浮出水面就是表示彻底煮熟，可以捞出来食用了。

煮水饺的小窍门

1、不停的搅拌

煮饺子的时候一定要不停的进行搅拌，不搅拌的话饺子很容易粘连在一起，捞起来的时候很容易破皮，既不美观，也影响口感。

2、加入凉水

煮饺子的时候加入凉水可以避免饺子煮烂，而且冷热交替的方法可以放饺子更劲道，吃起来口感更好。

煮水饺的流程

1、清水烧开。

2、在锅里倒一勺食用油。

3、水沸后倒入饺子。

4、放入锅铲或者勺子，用背面不停的进行搅拌。

5、水沸后加入一些凉水。

6、再次煮沸，再次加入凉水，一共加入三次凉水。

7、盛出食用。

好吃的拌饺子馅方法

肉馅最好选用三分肥七分瘦的猪肉。

姜片葱段放入碗中，再来两个八角，小勺花椒，加入刚烧开的热水浸泡，葱姜花椒水晾凉，打出残渣备用，通常是一斤肉馅放100克葱姜水，肉馅肥可以稍微少放一些。

晾凉的葱姜水，分两到三次倒入肉馅中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，肉馅充分吸收水分，这也是肉馅，鲜嫩多汁的关键所在。

充分打进葱姜水以后，接下来开始调味，根据个人口味放入适量的盐，少许生抽酱油增加味道，蚝油提鲜，少许胡椒粉去腥增香，调肉馅千万不要放料酒，料酒在肉馅里面挥发不出来，做出来味道怪怪的。

盐要等到打进葱姜水以后再放，顺序不能变，用筷子继续顺着一个方向搅挡，使肉馅充分吸收味道，放入少许芝麻香油，单手打入一个鸡蛋，放鸡蛋可以使肉馅不散容易抱团，再次用筷子顺着一个方向搅拌，这个时候的肉馅已经非常嫩。

接下来准备少许葱花，切好以后放入碗中，浇上少许热的葱油，彻底激发出葱花的香味，稍微晾凉以后倒入肉馅中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅就调好了。

饺子的包法

1.饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。

2.将饺子皮对折，中间捏紧。

3.右侧部分将它向中间方向折叠。

4.中间左侧部位同样将它向中间方向折叠。

5.将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧。

6.一个饺子就包好了。