野牛一般都居住在森林茂密的地方，因为它们需要进食大量的粗饲料和水。牛的品种不同，成年后的体重也会有所差异，一般牦牛成年体重约1000千克，

约1吨；野牛成年体重约600-1500千克，约0.6-1.5吨；水牛成年体重约500-800千克，约0.5-0.8吨；黄牛成年体重约800-900千克，约0.8-0.9吨。

牛犊

出生体重大约在50斤到80斤左右，一般国内小型土种黄生犊出生体重在50斤左右，一般中型牛种出生体重在50斤左右，大型牛中出生体重在80斤左右。个别牛犊出生体重可达100斤，但是这样的牛犊生产母牛往往有难产的现象，如果处理不当，还可以导致牛犊因窒息死亡，母牛因难产死亡。所以广大养牛户在养殖期间，一定要合理的进行牛饲料的配比，合理喂料，并使牛有充足的运动，这样才能生产出健康的小牛犊。

公牛

公牛是改良牛群的重要保障，在母牛发情配种时一定要选择优秀的公牛。一般土种小型黄牛成年公牛体重在600斤到800斤。一头良种黄牛成年公牛的体重在1000斤到1200斤。一头良种肉牛成年公牛的体重在2000斤到2400斤，最大的一头牛体重达到2800斤。在选择种公牛时一定要选择个体大、体型好、精子活力强的公牛，但同样不是越重越好。一般小型土种黄牛基础母牛配良种黄牛公牛，不宜配小型途中黄牛公牛这样生产的牛个体较小，不宜配良种肉牛公牛这样生产的牛个体较大，容易照成难产。良种黄牛基础母牛一般选择良种肉牛公牛进行交配，这样能较好的改良黄牛品质，提高增长速度和个体大小。良种肉牛基础母牛一般选择优秀的良种肉牛公牛进行交配，这样才能繁育出更好的良种肉牛犊。

母牛

母牛是牛群发展的基础，一个规模话的牛场应该有一个健康、高产的基础母牛群。母牛的重量也是因品种而已。一头土种小型黄牛体重成年母牛体重在300斤到600斤左右。一头良种黄牛(如鲁西黄牛、延边牛等）成年母牛体重在800斤到1000斤。一头良种肉牛(如西门塔尔牛、利木赞牛等）成年母牛体重在1500斤到1600斤。大家在选择基础母牛时一定要选择体形较大，生产性能较好的母牛。但不一定是越重越好，如果母牛过于肥胖，则不应选择作为基础母牛，这样的母牛往往繁殖率都比较低。