南瓜牛肉的解释是：主要原料有牛肉、南瓜等，口味咸鲜。

南瓜牛肉的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、综合释义    【点此查看南瓜牛肉详细内容】

原料，牛肉、南瓜。做法：牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点BakingSoda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。

二、关于南瓜牛肉的成语

有牛使牛无牛使犊  种瓜得瓜，种豆得豆  种瓜得瓜，种李得李  牛首马肉  骑牛觅牛  抱蔓摘瓜

三、关于南瓜牛肉的词语

南瓜牛肉  有牛使牛﹐无牛使犊  有牛使牛，无牛使犊  种瓜得瓜  种瓜得瓜，种豆得豆  种瓜得瓜﹐种李得李

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