香叶的叶片多为互生形态，带有醇厚的清香味，味道辛涩，所以经常被用来烹饪美食。而月桂树除了叶子可以烹制美食之外，它本身也被广泛用于园林种植，保护环境等。

香叶

香叶又名月桂叶，它就是月桂树上的叶子。月桂树是一种樟科植物，适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南，江苏，浙江，台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜，一年四季基本上都是四季常青的状态。成年的月桂树可高达15米左右，比一般的树木都要大，且树皮光滑。

月桂树的介绍

月桂树属于樟科月属常绿小乔木，植株高度为12米，树皮呈黑褐色，枝干呈圆柱形，表面有纵向的细长条纹，叶片是互生，长度为5.5～12厘米，宽度为1.8～3.2厘米，叶柄为紫红色。月桂树的花序呈伞状，花瓣呈宽倒卵圆形、近圆形，花色为黄绿色，果实呈卵珠形，颜色为暗红色，花期在3～5月，果实成熟在6～9月。月桂树喜欢在温暖湿润、阳光充足的环境中生长，主要通过扦插和播种的方式进行繁殖。

基本介绍

形态特征：月桂树属于常绿的小乔木或者是灌木，高可长到12米左右。通常是在春季的3到5月之间会开花，花色为黄绿色，花瓣宽倒卵圆形或近圆形。花后会结果，果实在6到9月之间会成熟。果实卵圆形，暗红色。

生长环境：月桂树喜欢温暖、湿润、光照足的环境。它也有一定的耐阴、耐寒能力，能短时间忍受零下6到零下8度的温度。耐旱，惧怕水涝。栽培期间若是长时间下雨，必须要及时将雨水排掉。对土壤有较高的要求，最好用排水性好、深厚、肥沃的土壤。它不耐盐碱性，要注意土壤的酸碱度。枝条的萌生能力强，耐修剪。

分布范围：月桂树的生长对气候要求较为严格，我国分布在我国南方地区。例如江苏、台湾、福建、云南、四川等地区。北方地区的气候温度较低，不利于它的生长，因此栽培的比较少。

月桂树的作用

（1）调料用品：月桂树的叶子也就是我们所说的香叶，上面已经提到了主要是用作调料品使用，因为月桂树的叶子具有一股特殊的香气，所以经常会被当做调味品，不仅我国有使用香叶的习惯，西方一些国家也有同样的习惯。

（2）绿化：月桂树属于乔木，树体高大，树冠常青，非常适合作为绿化用树。城市绿化和庭院绿化都非常的适合。除此之外月桂树还是非常优质的木材，

（3）药用：月桂叶还具有一定的药用价值。用能平衡神经、止痛、杀菌、治疗关节炎、神经痛、风湿、肌肉疼痛及皮肤方面之疾病。浆果精油因含脂肪酸，多用于肥皂及蜡烛制造。