汉东方朔《占书》载，正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。汉，魏以后，人日逐渐从单一的活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。到了唐代，中国民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有“今年人日空相忆，明年人日知何处”的感怀之句。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。

大年初七时候吃什么

在这一天的时候，人们用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意，有深刻的含义。

习俗

1、戴人胜

人日节或人胜节肯定少不了“人胜”，中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人形状的装饰物，或贴于屏风等处，或戴于发簪之上，有时候还相互馈赠。

2、赠花胜

正月初七人日节，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。《荆楚岁时记》中:“剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。”说的就是这个习俗，后来有的也戴小花之类的饰品。

3、捞鱼生

在这一天，南方有“捞鱼生”的习俗，就是把鱼肉、配菜和酱料倒进大盘子里，人们用筷子捞动，并且不断喊叫：“捞啊，捞啊，发啊，发啊”，而且要越捞越高，以示步步高升。

4、送火神

在山东等北方地区，这一天有“送火神”的习俗，用农作物秸秆扎成火把，在家门口附近点燃，寓意过去这一年的困难、疾病和坎坷等等，一切不顺利的事情，都随着大火而去，来年会红红火火，平安无灾。

不过，针对绑火把送火神这一习俗，还是要注意安全，春节期间天干物燥，一定要远离易燃物，平安过节。

5、土地庙送灯

这个习俗很早的时候，很多没有儿子的家庭经常会有这种行为，因为在传统人的思维里，九女不如一瘸儿，所以很多没有儿子的家庭会在这一天到土地庙送灯，人们将一盏油灯放在土地神像前，家里有几口人就点上几个灯捻儿，此时无子的人家要去偷灯，认为这样可以求到儿子。

此外就是正月初六以后，也算是开年了，新的一年很多人开始选择出游、登高，古代文人也有在人日节登高赋诗的习俗。