鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料..虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，在许多饲料中尚无法以其他饲料取代。
制作步骤：
去内脏：夏季食物充足，鱼肚子里很脏，还有小虫子，所以一定去掉肠子，保留头、鳞。清水洗一遍，倒掉水，可以下锅。入锅半小时后，勤炒动，贴着锅底炒，一旦锅底煳了，就会窜烟，一锅鱼就废了。当鱼粘糊糊的时候，粘在锅底的，要清理干净，否则要煳锅。一个小时以后，7、8分干了，就比较省力，好炒了。看见鱼刺挂锅的时候，基本上就不粘锅了，大火炒，快速收水。一个半小时到二小时，大功告成。亮凉了，打粉，进冰柜。