耙耙柑是不是丑柑

2024-02-29 00:00:00

这两个水果,作为同母异父的兄弟,而且贵为柑橘皇后之子,是柑橘中的双骄,为人所追捧。但是这两种柑橘因为长相近似,还是有很多人分清楚的。今天,我们来说说它俩的区别。

1、外观区别

耙耙柑:果实大,较丑柑更大一些,呈高扁圆形,成熟时期如瘫坐的样子,大小均匀,果皮较丑柑要略薄一些,果皮呈深橙色,外皮则比较顺滑,果蒂部位也没有明显凸起,皮肤柔软较薄,表面光滑,并且富有光泽。

丑柑:个头大,果实倒卵形,多有突起短颈,也就是在橘子的脖子处有个圈,表皮凹凸不平,色泽不鲜亮,且表皮颜色较耙耙柑深,无浮皮。丑柑感官上确实长得丑。

不过,耙耙柑的外形其实现在也有两种走向——基部无颈或有短颈。

无颈的称为倒阔卵形,这个是典型的耙耙柑形状,有短颈的称高顶圆形,也有类似丑柑一样的凸顶,但不同于丑柑的凸顶有个脖圈和果皮粗糙,高顶圆形春见的脖子顺滑展开没有脖圈,果皮也是光滑的。

2、成熟时间区别

耙耙柑:在冬季成熟,是12月中旬到1月大量上市的柑橘品种。

丑柑:在春季成熟,和沃柑一样,是次年2-4月大量上市的春桔品种。

3、味道口感区别

耙耙柑:果皮薄、松软,容易剥皮、囊壁薄,果肉橙色,饱满无核,肉质松嫩细腻、多汁化渣、入口即化,纯甜适口、橘味浓郁,又有冰糖橙的味道,甜度高,基本没有酸味,成熟度越高的越发清甜。

丑柑:果肉橙色,肉质柔软、汁水充足,无核或者少核,口感上更接近椪柑,有碰柑的香味,酸甜适口,犹如初恋,甜里透着一点儿酸,清爽无比,糖度13-14度,也是非常甜的柑橘品种。

4、价格区别

耙耙柑:由于种植结果区域有限,仅在四川、广西、广东等地结果,产量较少,因此一般市场价格可高达10-12元一斤,稍贵。

丑柑:种植面积广、产量大,在四川盆地丑柑有大量种植,还有广东、云南、广西等地也有种植,其售价比耙耙柑稍低些。

总之,粑粑柑的特点就是果大、皮薄且光滑、易剥皮、囊壁薄、纯甜、肉质松嫩、极化渣、皮薄汁多。而丑橘的特点则是有凸顶颈脖、皮粗糙、易剥皮、无浮皮、囊壁薄、肉质细嫩、酸甜适口,有碰柑香味。

除了外观上的不同,吃起来个人觉得耙耙柑可能水分会稍足一点、口感更甜更细腻一些。

其实,两者虽各有特点,但也难分伯仲,喜欢哪个,全看个人的喜好了。当然,从颜值上论,耙耙柑还是完胜的。