将五花肉放入调味品抓拌均匀。腌制12分钟之后搅拌均匀。待油温八成热时，放入腌制好的五花肉，放入蒜末3克、葱段、青椒片、红椒片。4、盖上锅盖煎6分钟，单面煎制变色换另一面，再次盖上锅盖煎制6分钟即可。

叉烧肉的制作方法

叉烧GrilledPork，以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，就成了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加入烤猪腹中，经烧烤而成。因为，烤猪最美味的地方是里脊肉。但是一头猪，只有两个里脊，很难满足食家的需要。于是人们便想出插烧之法。但是这也只能插几个，多一点就烧不成了。之后，又改为将几条里脊肉串起来叉烧，久而久之插烧的名字就被叉烧所取代。

叉烧肉是民间比较流行的一种菜品，味道鲜美，营养价值丰富。叉烧肉主要由猪里脊肉制成，富含优质蛋白质、脂肪和维生素。适量吃一些瘦肉可以有效增强人体免疫力，促进体内血红蛋白的产生，改善贫血，补充脂肪酸。从中医角度来讲，叉烧肉可以补中益气、清热解毒、润肠通便，还可以止渴除烦。