大年初七有戴人胜、吃七宝羹、出游登高、吃面条等习俗。人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。大年初七是“人日”，人过生日，要以七种蔬菜，煮成七宝羹，在农业社会，大家都祈望吃了七宝羹，来年大丰收。

正月初七为人节，源于古代中国神话。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。中国传统节日。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。

传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。汉，魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。

人日，就是“人民安之日”是农历正月初七，而正月初七是中国传统习俗中的“人日”，是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称，人日在中国至少有二千年以上历史。

风俗

祭厕神：据说这一天是祭拜厕神的日子，往往在这一天人们会把厕所彻底的打扫一遍，然后点上一炷香祈福来年好运，寓意彻底的辞旧迎新。

送火神：正月里传说是火神生日，初七的时候，有些人家的小孩，会举着一根用麦秆绑过的棍子，天黑之时在自己家的门口点着，然后举着这些燃烧的火把，跑向离家很远的地方，等到火把彻底燃烧完了之后，代表已经把火神送走了，象征着全年都无火灾，过一个平安年。

捞鱼生：在我国的南方某些地区，在这一天会捞煮熟的鱼肉，大家围坐一起，当有人将鱼肉、佐料倒在大盘中，都会站立而起，舞动筷子，将鱼肉快速捞起，捞得越多代表今年获得的财运越好。

戴人胜：古代人大年初七有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。

吃七宝羹：大年初七是“人日”，人过生日，要以七种蔬菜，煮成七宝羹，在农业社会，大家都祈望吃了七宝羹，来年大丰收。

出游登高：在古代大年初七是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。

吃面条：大部分地方在初七这天有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

这一天吃什么

在北方人们依然习惯吃饺子，而且是在早晨吃。大部分家里会吃面条，因为这天是人的日子，吃面寓意人们长寿健康，也表达了对家乡的思念。有些地区的人会吃春饼卷，另一种叫法为“盒子菜”，并在庭院摊煎饼，俗称“熏天”。总之根据各地习俗不同，吃食也有所区别。