军中茅台要符合两个条件。一个是“军”字头、一个是“茅台镇”；否则名不副实。

国家注册的“军工”酒厂就只有“哈尔滨市军工酿酒厂”，但光“军工”生产的酒还不能叫“军中茅台”。因为“茅台”是地域名称，指贵州仁怀茅台镇。由于“茅台镇”特定的“酒曲”环境，和国家的重视，所以只有茅台镇酒曲发酵的酒才能冠以“茅台”二字。

所以“军中茅台”是指哈尔滨市军工酿酒厂与茅台镇联合生产的酒（用茅台镇的酒曲和东北黑土纯粮传统酿制）。主供部队，市场上一般叫“军贡-茅台”。

但是在1993年后军转民，军队不得经商，军工酒厂的名字不允许民间使用了。

这时候不少不良商家为了利益，利用军队特供的噱头生产三无白酒产品，要知道白酒作为食品，必须是三有产品。

国家工商总局更规定，不许在商品包装出现八一军徽、部队番号以及军队部队字眼，而那些地下黑作坊做出来的白酒，装进茅台的瓶子，贴上军中茅台的商标，转眼就变成了所谓的军酒。实际上全是一堆不符合国家标准的酒。

甚至有的不良商家用酒精和凉水随便勾兑就投放市场，严重损害消费者利益。因此，各位酒友一定要擦亮自己的双眼。

更要记得部队不出酒，部队禁酒。更没有酒厂。

“茅台酒”的由来
茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。
中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州（今遵义）一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。
明万历二十年（１６００年），朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共２０多万官兵，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵；有的酒师又把第一次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。
从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇。