蒸发皿是陶瓷做的，当然不是玻璃仪器。蒸发皿的作用是蒸发液体、浓缩溶液或干燥固体物质。当欲由溶液中得到固体时，常需以加热的方法赶走溶剂，此时就要用到蒸发皿。溶剂蒸发的速率愈快，它的结晶颗粒就愈小。

蒸发皿使用注意事项

(1)加热后不能骤冷，防止破裂。

(2)加热后不能直接放到实验桌上，应放在石棉网上，以免烫坏实验桌。

(3)液体量多时可直接加热，量少或黏稠液体要垫石棉网或放在泥三角上加热。

(4) 加热蒸发皿时要不断的用玻璃棒搅拌，防止液体局部受热四处飞溅。

(5)加热完后，需要用坩埚钳移动蒸发皿。

(6)大量固体析出后就熄灭酒精灯，用余热蒸干剩下的水分。

(7)加热时，应先用小火预热，再用大火加强热。

(8)要使用预热过的坩埚钳取拿热的蒸发皿。

普通蒸发皿

蒸发皿的形状以两种方式促进蒸发：

外壳比较平坦。相对大的液体表面促进蒸发。

如果在烧瓶或烧杯中加热，一部分蒸发的液体会在容器壁上冷凝并流回溶液中。这不会发生在一道菜中。

当加热蒸发皿中的液体时，低壁鼓励飞溅，因此由于溢出的风险，蒸发液体的搅拌或旋转被认为是不好的做法。

蒸发，尤其是生产数量的蒸发，而不仅仅是用于分析，现在大多在旋转蒸发仪中进行。这是优选的，因为它工作得更快并且可以在真空下使用，避免与大气发生不需要的反应并允许控制有毒烟雾。在真空下蒸发也降低了碰撞和剧烈沸腾的严重性。

玻璃仪器种类很多，按用途大体可分为容器类、量器类和其他仪器类；

容器类包括试剂瓶、烧杯、烧瓶等；

量器类有量筒、移液管、滴定管、容量瓶等；

其他仪器包括具有特殊用途的玻璃仪器，如冷凝管、分液漏斗、干燥器、分馏柱、砂芯漏斗、标准磨口玻璃仪器等。

可以直接加热的仪器：试管、坩埚、蒸发皿、燃烧匙

只能间接加热的仪器：烧杯、烧瓶、锥形杯（垫石棉网均匀受热）

可用于固体加热的仪器：试管、坩埚、蒸发皿、燃烧匙

可用于液体加热的仪器：试管、烧杯、蒸发皿、烧瓶、锥形瓶、燃烧匙

不可加热的仪器：量筒、漏斗、集气瓶

加热误区

1.实际工作中，有些人往往忽视或根本弄不清哪些仪器能否加热，以至出现差错，如量筒量杯容量瓶试剂瓶等不能直接加热，应酌情选用。

2.加热玻璃容器时，不将容器放在石棉网上，而直接将容器置于电炉中，以至容器受热不均匀，甚至于爆裂。

3.使用过程中，温度变化过于剧烈，或高温时骤冷或取下的灼热玻璃容器直接放置台面上，而不按规定放置在石棉网上，导致容器破裂，试剂散失，影响检验工作的正常进行

4.实际工作中，有人怕麻烦，不习惯正确使用干燥器，对于需要准确称量的加热器具应烘干取出稍冷后(约30s)，放入干燥器中冷至室温，进行称量(30min即可)温热的器具放入干燥器时，应先将盖留一缝隙，稍等几分钟再盖严；挪动干燥器时，不应只端下部，而应按住盖子挪动以防盖子滑落，造成不必要的损失。