二氧化碳能溶于啤酒，啤酒瓶口打开后，气压减小，二氧化碳气化溢出。但是二氧化碳是无色无味的，肉眼不可区分，眼睛所看到的，是二氧化碳在气化过程中，因为吸收热量，使空气中水份凝结而成的细小雾状水珠，属于物理变化。