牛排的做法：

材料：牛排一块、橄榄油少许、黄油30克、洋葱半个、红酒半杯、1大勺蜂蜜、1块牛肉精、什锦蔬菜适量、法国香菜少许、盐和黑胡椒碎少许。

步骤如下：

1、什锦蔬菜用热水焯熟，沥干水分后，拌入橄榄油和盐及法国香菜；

2、牛排双面涂抹盐和胡椒，锅做热后倒橄榄油，用大火煎至两面焦黄，然后转中火煎至自己需要的程度；

3、用刚才煎牛排的锅，溶化黄油，炒香洋葱，倒入红酒，放入牛肉精，煮到汁液粘稠，离火，用过滤网略去洋葱碎，只留汁液。然后把蜂蜜混入酱汁中；

4、把什锦蔬菜摆入盘中，放上牛排，浇上酱汁即可。

土豆泥的做法：

材料：土豆2个、牛奶100毫升、黄油20克、玉米粒150克、盐1小勺。

步骤如下：

1、土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟；

2、用工具将土豆捣碎，加入150毫升牛奶搅匀；

3、加入切成小块的20克黄油不断搅拌至黄油完全融化；

4、加入150克玉米粒拌匀，调入食盐拌匀即可。