主料：藕、调料、食盐、姜、调和油、柿子椒。
洗净藕和青椒备用。
将青椒切块，藕切片。
将姜切末，热锅冷油，将姜末放入锅内熬一会儿。
然后倒入青椒爆炒一会儿。
然后将藕片倒入锅内，爆炒片刻即可，如果太干就稍微加点水。