两者一起煮制，可以使营养更加均衡，口味更加鲜美。

牡蛎是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。还能提高机体抗病能力和修复组织。

材料：

主料：牛柳，草菇，香葱，木耳。

配料：盐，糖 料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，水淀粉，鸡蛋，姜片各适量。

做法：

1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。

2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。

3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。

4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。